目前，大蒜像冰冻熟的一样能吃吗的话题当下热度很高，同样对于冻熟了的大蒜能吃吗大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
导读目录：
冻了的大蒜还能不能用？
能食用，不会有毒。像熟过了一样是因为冷冻导致大蒜水分减少了，是正常现象。
但是解冻后大蒜肉会比较松软，口感会变差，营养价值也会有相应受损。建议以后冷藏。
大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。
大蒜变透明怎么回事？
大蒜变透明一般是因为受过冷冻、经过腌制等原因导致的，在没有过期的情况下可以正常食用。
一般大蒜买来后可以正常存放一个礼拜左右，如果大蒜短时间不能及时吃掉，那么就可以把大蒜放到塑料袋里密封保存，而且要放到阴暗处，这样大蒜可以保存很久。
剥皮的大蒜冷冻了怎么办？
剥皮的大蒜冷冻了，可以选择将剥好的大蒜放进冷藏室保存，不仅可以保存较长的时间，口感也不会很差，但是也不建议保存时间过长。
如果大蒜是用来当配料炒菜的话，那么对口感要求不大，是不是很脆是没有很大关系的，可以将大蒜剥皮后装入密封袋里，再放入冰箱冷冻层保存，下次使用的时候直接解冻放入锅中炒菜即可。
新蒜放冰箱冻了怎么办？
新蒜放冰箱冻了，大蒜会冻成冻蒜，不好食用，解冻后，大蒜肉会很松软，口感会变差，营养价值也会有相应受损，不要将新蒜放冰箱冷冻室。
冻化了的蒜不能吃。冻化了说明大蒜本身有问题，可能霉变坏掉了。完好无损的大蒜，冻了也会品相很好，可以食用，只是口感差点，营养流失点。颜色变了，是一些特异性成分被氧化，变黄。维他命和其他成分氧化后，营养流失。味道也会转变，会有特殊气味，影响蒜本身的味道。
好的冻蒜可以立即烧菜吃。也可以直接生吃。
更好常温保存。
蒜泥可以冷冻保存吗？
蒜泥可以冷冻保存。蒜泥是将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。多用作佐料，也可药用。捣好的蒜泥用温开水再慢慢捣匀，千万不要加凉水，还可以把调料都加入调好味，这样的蒜泥可以保存很长时间，味道不变。
传统的蒜泥是捣碎的，这样的蒜泥与空气接触的面积更大，更容易被氧化，这样据说营养更好。捣蒜泥的时候可以加些盐，捣好之后加些酱油，醋，风味更佳。
以上，就是大蒜像冰冻熟的一样能吃吗，冻熟了的大蒜能吃吗的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。
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