目前，姜蔫了还能吃吗的话题当下热度很高，同样对于蔫了的姜能吃吗大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。

姜蔫了还能吃吗(蔫了的姜能吃吗)

导读目录：

洋姜花枯萎是什么原因？

姜花没开就蔫了的五个原因碱土板结

姜花喜酸性的疏松土壤，如果其生长的土壤呈现为碱性，并且相对板结，就会让姜花生长不良，出现姜花没开就蔫了的情况。要及时对其生长土壤进行更换，选择疏松肥沃沙质土壤种植，并要定期施加巩肥水保持酸性。

低温冻害

低温冻害也是为啥姜花没开就蔫了的原因之一，它对低温的抵抗能力很差，如果生长环境温度低于10℃，就会让其出现冻伤情况，自然也就会没开花就蔫了。需要为其控温在10℃以上，更好保持25℃温度让其健康生长。

施肥不当

生长过程中施肥过量或者是施肥不足，导致姜花养分不均衡，也会使其没开就蔫了，要注意合理施肥。平常对其10天左右施肥一次，肥料要稀释不可过量过浓，而且要保持氮磷钾元素的均衡补充，使其更好生长。

干燥缺水

喜湿的姜花在养护时让其土壤、空气都呈现干燥的情况，就会让姜花出现没开就蔫了的现象。可以对其叶子和空气洒水，从而增加环境的湿度，避免干燥缺水。平常还要2～3天左右适量浇水一次，使其水分充足，不可积水。

冷风吹袭

虽然平常在养殖时，要为姜花提供通风良好的环境，使其健康生长，但是如果风过大或者是冷风一直吹袭姜花，也就会让它生长不良，没开就会蔫了。要在保持通风的同时，避免冷风吹袭，在风过强时，放在背风处养护。

蔫蒜苔怎么做？

蔫蒜苔可以用来腌制吃呢，味道很不错的。首先将蒜苔洗净，摊开后晾干水分，切去头和尾然后切小段，放入一个大盆中，加适量盐之后翻拌均匀，静置腌约两小时，蒜苔装入无水无油的罐中，加入刚好盖过蒜苔的调料水，加少许高度白酒，盖盖密封半个月即可。

切姜丝为什么会连在一起？

可能是没有将它完全切断吧，有的姜放久了蔫了的切会有一丝丝的。我们切姜首先去皮洗干净之后，放在菜板上用刀先切成片，然后再在切成丝，我们切的时候要注意将它切到底，这样就不会连在一起，如果没有切到底，它有的地方就会连在一起，需要再改刀

怎样能让发蔫的蒜苔饱满？

将蒜苔全部洗干净之后沥干水分，一定不能够留有生水，插头去尾之后切成三厘米左右的小段。之后就要像腌萝卜那样先用一大把的食盐将它揉搓一遍，然后放置一个晚上，这样是为了去除蒜薹中多余的水分，这样腌制之后可以让蒜苔更加入味，也可以让蒜苔的辣味减轻，而且吃起来口感也比较脆。

腌制好之后把蒜苔中腌制出来的多余水分挤掉，同时也要沥干水分，接下来就要开始 *** 调料汁儿了，锅内准备适量的开水，一定要能够淹没过自己准备的蒜苔儿，加入适量的生抽，陈醋，冰糖一大把的花椒，几片生姜，生抽和陈醋的量要看自己腌制蒜苔的多少，一般一罐蒜苔的话可以用掉2瓶的陈醋和生抽，把所有的调料还有食用水烧开之后就可以关火晾凉，最后倒入盛有蒜苔的罐子当中，一定要淹没蒜苔为好。

如果蒜苔比较嫩，那么基本上腌制三天就可以吃了，如果是家里边剩余的老乡摊儿，那则需要腌制半个月左右，取蒜苔的时候一定要用无水无油的筷子或者勺子，这样可以增加蒜苔的保存时间。

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