目前，红烧肉配什么素菜解腻的话题当下热度很高，同样对于吃红烧肉搭配什么菜解腻大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

红烧肉配什么素菜解腻(吃红烧肉搭配什么菜解腻)

导读目录：

红烧肉和什么一起烧更好吃？

红烧肉和土豆方块烧一起可真好吃！

把土豆洗净切方块，用开水稍微煮一下！捞出来！再把红烧肉稍微熬，掌握的差不多了把土豆放进去！慢慢搅拌盖锅煮几分钟搅翻一下！调料放好，这么做的红烧肉不是一般的好吃，我家常这样做红烧肉吃！不信试试！

红烧肉和什么菜一起做好吃？

红烧肉是很多人非常喜欢吃的一种菜品，红烧肉下饭也非常不错，肉食主义者肯定不能错过这道菜，红烧肉的做法有很多，毛氏红烧肉就是其中一种，色香味俱全，口感非常不错，能够让食欲变得更好，下面和煌旗餐饮网看一下毛氏红烧肉是哪里的菜?

毛氏红烧肉是哪里的菜

毛氏红烧肉是湖南一种菜，属于湘菜系，不管是颜色味道还是样子都非常不错，主要的材料是五花肉，调味料有料酒，白糖等，做出来以后色彩金黄，虽然看上去非常油，但是吃完以后并不会有很腻的感觉。

毛氏红烧肉的营养价值

毛氏红烧肉的主要食材是五花肉，五花肉还可以叫做三层肉，在猪的腹部地方靠近前腿地方，比例还是非常完美的，瘦肉和脂肪交织在一起的，颜色是粉红色，里面含有脂肪酸以及优质蛋白都是人体必不可少的，可以给身体提供所需要的血红素，又可以让铁吸收的半胱氨酸变得更好，还可以让缺铁性贫血问题要得到有效改善，所以适当的吃一些毛式红烧肉就非常不错。

毛氏红烧肉的做法

*** 毛氏红烧肉可以准备一些五花肉，生姜片，辣椒，大蒜子，胡椒，干椒，桂皮，八角，少许油，味精，盐，白糖，料酒，锅里面加油烧热，把胡椒，辣椒，大蒜子，干姜，桂皮，八角放进去，五花肉需要放进料酒，生姜片，水里面焯一下，浮沫撇掉，再改刀切块，锅里面再加入适量的油，用一些白糖熬成淡红色，再倒进碗里面备用，锅里面加入花肉，再倒入 *** 好的油，用中火煎一分钟，再加入红糖姜，再加入适量的开水煮煮到汤汁粘稠，就可以把剩下的红糖姜放进去搅拌均匀，用小火煮一会儿，等到红色已经明显的时候就加入开水，熬至汤变红以后加一些味精，食盐调味，煮到浓稠就可以出锅吃了。

*** 毛氏红烧肉可以准备一些带皮五花肉，适量盐，红糟粉，白糖，料酒， *** 的主要步骤和第1种方法差不多，只是等到汤汁稍浓稠以后，需要加入适量的水以及胡椒粉，红糟粉，让这些材料全部都加入到每一块肉上，再改成小火焖炖一下，等到红颜色明显，加入开水熬制，较后加一些盐调味就可以吃了。

*** 毛氏红烧肉还可以准备红米粉，甜酒，桂皮，八角糖以及新鲜五花肉，把五花肉放到高压锅里面炖煮，煮好以后就可以拿出来再切成块状，切好的五花肉先放到油锅里面炸一下，温度需要保持在80度左右，炸3~4分钟捞出来，再用红米粉，甜酒，桂皮，八角，糖调成酱汁，比例把握好，把肉块再放进去，用高压锅压15分钟左右就可以吃了。

*** 毛氏红烧肉还可以准备一些五花肉，鸡精，盐，料酒，白糖，八角，桂皮，干辣椒，大蒜，蜂蜜及高汤，五花肉清洗干净，放到冷水锅里面，用大火煮开，再把浮沫撇掉，继续煮两分钟左右就把火关掉，可以把五花肉的皮刮干净，然后再切成块状，大蒜的皮剥掉，清洗干净以后切成片状，干辣椒切段，锅里面烧热，加入适量的油，用小火把蒜片炒香，再把干辣椒段，八角，桂皮也放进去，加入肉块翻炒到变色，再另外准备一个锅子，加入适量的油，把白糖放进去，用小火慢慢的熬化，再把肉块放进去翻炒均匀，加入盐，料酒，高汤，大火煮开以后改成小火炖煮60分钟左右，把火关掉之前加一些蜂蜜，鸡精，这样就可以出锅了。

吃毛氏红烧肉的注意事项

吃毛氏红烧肉需要注意身体肥胖的人以及胆固醇比较高的人较好能够少吃一些，否则只会让问题变得更加严重，一次性不要吃得太多，应该和其它一些蔬菜搭配在一起吃，这样才能让营养价值更高。

毛氏红烧肉的 *** 方法以及营养价值就介绍到这里，这道菜非常美味，颜色也非常好看，食欲下降的人就可以自己试着做一些来吃，能够达到提高食欲作用，适当的吃一些毛式红烧肉还可以补充身体所需要的营养物质，可以让身体变得更加强健。

中午吃了红烧肉怎么解腻？

如果吃了红烧肉，更好的解腻方式就是可以吃一点水果，可以吃一点葡萄或者苹果之类的。

当然了，你还可以选择一些饮品，比如酸梅汤或者酸梅汁，这些都是比较解腻的，就算吃了红烧肉，也不用担心，但是建议你更好少吃，这样的话，对你的身体有好处。

红烧肉拌米饭的正宗做法？

用料

五花肉

300克冰糖/白糖适量料酒适量酱油（或者生抽加老抽）3勺盐适量热水适量葱半根姜2片八角一颗小茴香适量干辣椒几根香叶2片桂皮一小块花椒一小把配菜随意

家常红烧肉拌饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切成块，我一般切大拇指左右大小的块。有时间慢慢炖的可以再适量大块些，想快点做好的也可以再小一点。大块的肉感好，小块的不容易油腻。按自己喜好来。（一个人拌饭吃的话可以小一点）

步骤 2

肉切好后冷水下锅，加一段葱，一片姜，一撮花椒，两大勺料酒，大火烧开，转中火撇去浮沫。再稍微煮一下肉熟透了就盛出。（肉上沾有血沫可以拿自来水简单冲一下）

步骤 3

（我用的是不粘锅）锅里不放油，肉稍微沥一下水后讲肉放进锅里开小火，慢慢煎出油脂，一面开始微微焦黄了就再翻一面继续煎。锅里中途煎出来的猪油太多可以倒出来，炒青菜做阳春面之类的用。

步骤 4

直到肉块四面都上色（这样炖出来的肉不太腻）。将香料放进去开中火一起炒香（香料：葱姜辣椒香叶八角小茴香桂皮花椒）

步骤 5

将肉和香料盛出来。用锅里的底油炒个糖色：开小火往锅里加一把糖，不断搅拌至糖融化变为红褐色，迅速将肉和香料倒进锅里炒匀。（实在不会或者有老抽/红烧酱油的可以不炒糖色，自己吃的话影响不太大）

步骤 6

炒匀后加入酱油，注入没过肉的开水。开大火煮开，有浮沫就再捞一下。

步骤 7

水开后转小火慢炖1-5个小时。肉块小的话40-50分就OK（中间注意水少了可以添一点开水，莫要烧干）

步骤 8

出锅前20分钟可以加入自己喜欢的蔬菜，土豆 萝卜 香菇 鹌鹑蛋 板栗都可以。这时候也可以尝一下味道，不够咸的加盐或者酱油，爱吃甜口的可以再适量加糖。

步骤 9

等到蔬菜熟透了，开大火收一下汁（本身汤汁就浓的就不需要了）

步骤 10

盛出，拌饭或者单独当一盘菜吃都OK。

步骤 11

拌饭可以分成两顿，然后单独烫点青菜或者调个凉菜配着吃可以解腻，很顶饱满足感很强的一餐。

剩的红烧肉怎样炖粉好吃？

剩的红烧肉炖粉更好吃了，首先我们去超市买一些粉条，喜欢吃宽粉的，可以买一些宽粉回来。然后再买一点青菜，金针菇。

首先我们将粉泡软，泡粉的时间，我们将青菜，金针菇洗净晾干。

接下来将剩的红烧肉到了锅中，加入适量的水，适量的盐，将锅中的水烧开，把泡软的粉放入锅中，继续煮，等煮熟以后加入适量青菜，金针菇，然后放入一点耗油，加入适量的醋蒜末，即可出锅。

就这样一盆香喷喷的猪肉炖粉就做好了。还有解膩的青菜，真是一道美味的特色。

以上，就是红烧肉配什么素菜解腻，吃红烧肉搭配什么菜解腻的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。