当然，我们可以一起吃白萝卜和胡萝卜!它们不仅在味道上互补，而且在营养价值上互补。白萝卜中含有丰富的维生素c、维生素k和钾，有利于增强免疫力，促进血液循环。另一方面，胡萝卜富含 β-胡萝卜素和抗氧化剂，有助于保护视力和保持皮肤健康。当一起吃时，它不仅丰富了味道，而且给身体更全面的营养。无论是生吃，炒或煮汤，白萝卜和胡萝卜是健康和美味的选择。
（一）、白萝
不 ~ 白萝卜适合生食。现代研究表明，白萝卜具有良好的消化功能，因为它含有芥末油，淀粉酶和木质素。白萝卜中还含有多种酶，可以消除致癌物对细胞突变的影响，达到抗癌的目的; 白萝卜生中含有的干扰素诱导剂，可以 *** 胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染和抑制肿瘤细胞增殖的作用。但上述酶、木质素、干扰素诱导剂等不耐热，在70 ℃ 高温下被破坏。白萝卜要想充分发挥其治疗效果，更好生吃。胡萝卜适合做熟食，但胡萝卜正好相反。胡萝卜中含有丰富的 β-胡萝卜素，可在人体内转化为维生素a。维生素a和 β-胡萝卜素可以预防360问答中的夜盲症，还可以改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但是当胡萝卜生吃时，70% 以上的胡萝卜素不能被吸收。胡萝卜有两种最科学的吃法: 之一，将胡萝卜切块调味，然后和肉一起炖煮，更好放在高压锅里，这样可以减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97%; 第二，将胡萝卜板切成块，用足够的食用油油炸，使胡萝卜素的吸收利用率达到90%。如果你一起吃胡萝卜和萝卜，你会看不见它。将胡萝卜和萝卜与凉菜混合或用汉字炖的烹饪方法会忽略一个东西，这将不可避免地导致一个萝卜的营养价值降低。此外，这种烹饪方法甚至可能导致 “内战”，因为白萝卜中维生素c的含量很高，而胡萝卜中含有一种对抗维生素c的分解酶，可以破坏白萝卜中的维生素c。当两者相遇时，白萝卜中维生素c的损失将是灾难性的，其营养价值自然会大打折扣。
（二）、红萝卜和白萝卜能在一起炒吗？
你不能!
胡萝卜会破坏白萝卜中的维生素c，使维生素c完全丧失。
* 萝卜和水果一起吃会导致甲状腺肿大。很多人认为萝卜等于水果，营养专家指出，萝卜和水果更好不要一起吃，因为有可能诱发甲状腺肿大。
* 将葡萄酒与胡萝卜一起食用是危险的，这会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。
饮食的二十个禁忌
(两小时内不能一起吃的食物)
如果猪肉和牛角一起吃，胃疼得厉害。
如果牛肉和栗子一起吃，吃完会吐。
羊肉滋补是大有用处的，如果遇上西瓜，就会入侵。
狗肉要注意，如果遇到绿豆，会伤害身体。
兔肉对滋养非常有用，如果遇到西瓜，它就会入侵。
鸡肉和芹菜也是禁忌，一起吃会伤害你的活力。
鹅和鸡蛋生活在不同的巢中，一起进入胃中伤害身体。
鲤鱼和甘草在性质上是相反的，如果你同时吃会伤害你的健康。
黄鳝皮蛋很好吃，所以你不能在同一张桌子上一起走。
如果鸡蛋遇到消炎片，室友会为之奋斗。
鸡蛋糖精更像克，食物中毒严重伤害身体。
如果柿子和红薯一起吃，体内容易形成结石。
<br> 柿子蟹也是相反的，一起吃会拉肚子。
柿子酒更不适合，吃了会让你觉得无聊。
豆腐和蜂蜜一起吃，虽然味道很好，但会聋。
洋葱和蜂蜜不适合，一起吃会伤害眼睛。
香可乐和芋头不适合，胃和腹部膨胀与相同的食物。
当你吃土豆时，你的脸上应该有斑点。
黄瓜生熟都很好吃。吃饭时避免吃花生。
萝卜和木耳的吃法不同，容易得皮炎。
萝卜和水果更相反，可诱发甲状腺肿。
（三）、红白萝卜能一起吃吗
胡萝卜和白萝卜不能一起吃。
胡萝卜含有大量的胡萝卜素，这是一件好事。它可以保持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症和皮肤粗糙，并帮助身体避免自由基的伤害。
但是把胡萝卜和白萝卜一起做成菜是不科学的，虽然红白相间看起来很漂亮。因为胡萝卜中含有一种叫做化学酶的物质，它会破坏白萝卜中高含量的维生素c。红白萝卜一起吃营养价值大打折扣。
扩展数据:
1.煮胡萝卜时加入适量的醋和酱油。
胡萝卜含有强大的维生素c转化酶，这会使其他蔬菜在烹饪过程中失去维生素c。为了防止这种情况，应添加适量的醋和酱油。
2.不要吃太多胡萝卜。
大量摄入胡萝卜素会改变皮肤的色素并使其变成橙黄色。
3.胡萝卜不适合生食。
胡萝卜虽然被称为 “维生素a的宝库”，但在肠黏膜作用下可转化为维生素a的胡萝卜素是脂溶性物质，只有用食用油或肉类烹制，才能被人体充分吸收。因此，胡萝卜不适合生食。
在烹饪方法方面，更好在高压锅中炖胡萝卜。因为它减少了胡萝卜与空气的接触，所以 β-胡萝卜素的保存率可以达到97%，在体内的消化吸收率可以达到90%。
参考资料来源: 人民网-吃胡萝卜要小心五大禁忌白萝卜不宜同吃。
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