目前，米粉吃了没几口就凉了的话题当下热度很高，同样对于米粉吃了没几口就凉了又加了水大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。

米粉吃了没几口就凉了(米粉吃了没几口就凉了又加了水)

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为什么米粉要冷水下锅？

不管哪个地方的米粉，在煮的时候，都应该是冷水下锅，而且12分钟，这个点非常的关键，粗一点的米粉适当延长2分钟，它的口感是更佳的，这个时候只需要把它的料汁调好，再次回锅或者是放入汤汁中，一道特别入味的米粉就 *** 完成了。

吃了几十年米粉，就爱这做法，煮一煮就出锅，比面条要好吃多了。用冷水煮米粉，可以让它的热量慢慢渗透到米粉中，如果直接放入到开水中，米粉表面很软，但是却很容易夹心，这样米粉的口感就要差很多，并且还不容易消化。所以吃米粉的时候，最推荐大家用的方式就是直接煮，接着自己调料，这样就比较入味了。

米粉为什么凉了会变成水？

米粉和水是不相容的,调成糊状的,过会后水和米粉就会分离开,看上去像是水状的。正常的,这个不是什么质量问题,米粉和水是不相容的,冲调情况是充分溶化,变成糊状,形成类似于胶体溶液的混合液,时间放久了就会出现分层的现象,也就是米水分离了,这个是谷物类米粉的物理特性。

煮米粉要用冷水下锅还是热水下锅比较好？

将米粉放入沸水中煮8-10分钟，并不时加以搅拌。

将米粉捞起，用冷开水或自来水冲洗1分钟后即可后放置一边

其他的配料放入水中煮一会儿

最后把放置一旁的米粉放入 煮一分钟 捞出即可食用煮米粉要用冷水下锅还是热水下锅比较好

以上，就是米粉吃了没几口就凉了，米粉吃了没几口就凉了又加了水的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。