目前，冬天姜怎么保存新鲜不烂的话题当下热度很高，同样对于冬天生姜如何保存不烂大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。

冬天姜怎么保存新鲜不烂(冬天生姜如何保存不烂)

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姜怎么保存不烂才能变脆？

在我们日常生活当中生姜是一种比较常见的食材，生姜不仅可以用来 *** 菜肴，而且对身体健康也非常好，可以有效达到驱寒的作用，而且经常食用生姜还可以达到预防疾病的功效，对身体非常好，而生姜的保存方法也有很多种，可以把生姜埋在盐当中，保存会更持久。

一、新鲜生姜可以冷冻保存吗?

新鲜生姜是可以冷冻保存的，把生姜放入冷冻室之后，拿出来只要不烂，就可以吃，如果拿出来发现生姜烂就不可以吃，因为生姜烂了的话会产生有毒的物质，是不能吃的。按照中医药的说法，烂生姜产生毒素，不能食用，也说冻过的生姜食用了会致癌，但是并没有相关的依据。但是建议大家吃多少买多少生姜，不要一次性购买太多，其实什么东西放入冰箱保存并不是很好，个人建议生姜还是不要放入冷冻保存的好，最多就放在保鲜层保存即可。

二、新鲜生姜怎么保存不会烂?

之一种，首买回鲜姜后，洗净擦干，然后再埋入食盐中，这样就可使生姜保鲜较长的时间不坏，鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右，也不会出现烂姜的情况。

第二种，用沙子保存生姜，这时应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可以放在较暖、干燥、通风处，可埋在花盆、脸盆中，这样保存15天的时间也不会烂。

第三种，将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或者说晒干，放进冰箱，可以长期保鲜，能保存半个月以上的时间都不会烂。

第四种，把鲜姜洗干净晾干，切成薄片，装入已洗净、干燥的大口瓶中，然后倒入适量白酒(酒量以能把姜片全部淹没为宜)，把瓶口盖严，食用时注意用专筷取，可长时间保存不坏。

第五种，有就是在菜市场买回新鲜的生姜后，然后将其洗干净点，更好细细的去洗，然后再将生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存，这里说的不是冷藏室，然后需要时就取出，味道和新鲜的一样。

第六种，也是生姜保存最简单的一种方法就是将生姜买回冷冻，能保存很久。但是不方便的是每次要拿出来解冻，时间可能较长，所以可以先切成厚一点的姜片再冷冻，这样每次拿出几片来就够用了。

姜种过冬保存方法？

除了准备一盆清水，加入食盐，搅拌均匀，放入生姜信泡20分钟，用干布擦干水分，放置阴凉处表面水分晾干，用保鲜膜包裹，专准备一个无水无油的容器，倒入白酒摇晃倒掉，放入生姜，倒入米酒盖盖即可。

不用将生姜洗净，在底部切一刀，碗中放入食盐，生姜切片放置在下面即可。

不知道新姜怎么过冬养？

控制植株

适当修剪是生姜姜种越冬的方法之一，需要在每年的10月底，对生姜进行打顶处理，可以控制生姜的生长速度，也可以使用矮壮素来控制株高，让生姜更具有抗寒性，更大化的帮助生姜姜种度过冬季。

控制水肥

给生姜浇水施肥要适量，生姜的根系耐寒性差，浇水时水温不能低于20℃。生姜在冬季需要养分，所以每个月需要在生姜土壤中混入适量的肥料，能更好的让生姜姜种安全过冬。

适宜光照

生姜在冬季需要充足的光照，需要每天保证生姜4小时以上的照射，这样能使得生姜姜种安全过冬。

注意保温

冬季需要把生姜在温室中养护，温室的温度控制在25℃左右，这样能够满足生姜的生长所需，可以让生姜姜种安全过冬，一定要控制好温度，温度不可以过高或者过低。

生姜可以冷冻吗？

不可以

生姜不可以冷冻保存。生姜适宜的储藏温度为10-15℃，低于10℃姜块易受冻，受冻的姜块在升温后容易腐烂，如果温度过高，腐烂会更为严重，所以生姜不可以冷冻保存。

生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的“姜油酮”。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。可食用部分95%。姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱。

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