目前，姜发芽了能吃不的话题当下热度很高，同样对于姜发芽了还能吃吗大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。

姜发芽了能吃不(姜发芽了还能吃吗)

导读目录：

生姜长芽了还能吃吗？

发芽的生姜可以食用，但其营养价值不是很高。发芽的姜切开后，里面的肉会变干变空，纤维会变得更厚，这表明它的营养成分已经开始减少。但是，它的主要成分没有改变，并且在食用后不会有中毒或其他不良反应。因此生姜发芽后是可以食用的，事实上，市场上出售的大多数生姜都有发芽，只是不太明显，有些已经加工过了但从营养角度来看，生姜不发芽更好。

出了新姜底下的老姜还能吃吗？


　　出了新姜底下的老姜是可以吃的，生姜发芽只是把生姜中的营养转移到姜芽中了，没有发生质的改变，而且吃这样的生姜不会让人产生中毒反应，或者其他的不良反应。
　　但是姜发芽的时候，肉质会变得干枯，而且纤维也会变得更粗，表明姜把自身的营养供给了姜芽，所以此时的姜中的营养成分在降低，从营养角度上来看，吃姜的时候更好不要等到姜发芽后再吃。

姜发芽了能用水栽培吗？

姜发芽了能用水栽培，但水不能太多，必须放置在土壤里进行栽培，不能放在水里。

一般于惊蛰后至4月中旬催芽后，选用无损伤的芽姜块种植。

姜是一种常用烹饪辅料，分为生姜、干姜、炮姜三种。

中医理论认为，姜可以煎汤、榨汁，或作调味品，其中药性表现为：发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒等，常常用于外感风寒及胃寒呕逆等症的治疗。

不过，中医专家指出，吃姜养生要讲究根据不同病症、个人体质特点等，不可一概而论。

以上，就是姜发芽了能吃不，姜发芽了还能吃吗的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。