目前，坏了的生姜对人有什么影响的话题当下热度很高，同样对于生姜会坏么大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。

坏了的生姜对人有什么影响(生姜会坏么)

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姜有点烂切掉其他还可以用吗？

不建议吃腐烂的食物，腐烂的食物里面含有亚硝酸盐，会致癌。就像人手断了发炎，全身会发烧一样，姜在不烂的地方也是受影响的。

以上是科学的说法，实际上是在中国这个地方，你每天从食物中摄取的有害物已经够多了，不在乎这一点半点的，实在想吃就吃吧，死不了

鲜姜烂了另一半好的还能吃吗？

姜烂掉了不建议再吃了，很多人认为生姜烂掉了只要切掉坏的地方还是可以吃的，但是，十分不建议这样的做法，虽然其他地方还没看到腐败，但是已经滋生细菌了。

生姜在腐烂的过程中会产生一种毒性很强的黄樟素，能使变性，动物实验证明可诱发肝癌，

虽然我们食用生姜的时候，量不是很多，但是肝脏在解毒的时候不可避免的会产生负担，长此以往很容易对肝脏产生危害，甚至诱发癌症。

生姜烂了是什么样子？

　　一、生姜是否变质辨别方法：　　好生姜色断面是白色略黄，质地细腻多汁，姜表面无霉斑白毛。　　变质生姜断面变成红褐色，质地空虚软腐，姜表面起白毛是坏了，不可以吃了。　　二、生姜变质的原因：　　生姜在腐烂过程中，要发生一系列的化学变化，其中有一种有毒物质-黄樟素，是一种毒性很强的有机物，它可使肝细胞变性，即使摄入量不多，也足以使肝细胞受到非常严重的损害。因此腐烂生姜应该丢弃，不得食用。　　三、生姜的保存方法：　　为了使鲜姜不易腐烂或干缩，可在旧脸盆或花盆里放半湿不干的沙子，然后把鲜姜埋在沙子里面，并经常向沙子上洒点水。洒水不可过勤，也不可过少。

姜冻了怎么办？

姜冻了可以让它自然化开。冻了的姜还是可以吃的，更好不要留得太久。太久了会发霉，发霉了就不能吃。所以买来的姜要处理好，可以把姜储存埋在沙子里，或者放在阴凉的地方，还有也可以洗净后沥干水，用保鲜膜包好放在保鲜室里。吃姜挺好的。可以在煮菜的时候用，也可以做成其它的常喝红糖姜茶可以祛寒

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