目前，红烧肉味道淡了怎么办的话题当下热度很高，同样对于红烧肉味道淡了有什么补救办法大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

红烧肉味道淡了怎么办(红烧肉味道淡了有什么补救办法)

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红烧肉味道淡了有什么补救办法？

你可以继续放盐或者放酱油闷煮一会，浓缩精华，汤汁薄得差不多了再起锅。味道也是比较好的。更好的办法就是放酱油，可以综合里面的味道，加太多盐怕会比较咸的。红烧肉比较香，你在熬制的时候要把握盐酱油和水的比例，味道会非常的香的。

红烧肉错把醋当酱油怎么补救？

不知道你具体放的量是多少，如果少量的醋不会影响口感的，红烧肉加醋反而会吃起来不腻，而且不知道你放的是哪种醋，如果是老陈醋那就没事，我平时做肉时喜欢放醋和糖，吃起来口感酸甜很好吃的。

你可以再加点冰糖或者炒个糖色放进去

为什么红烧肉炒的时候有色,加水就没了？

因为红烧肉做之前要用白糖火冰糖来炒糖色，糖色需要。炒到枣红色，如果一直炒颜色会发黑并且做出来会发苦。

炒好糖色后把处理好的肉下锅翻炒均匀之后防水后糖色会被稀释，所以加水后颜色会减少很多，这种情况下先加一些生抽调味，再加上一点老抽这样的话颜色就会提上来了。

做红烧肉放味极鲜还要再放老抽么？

做红烧肉放了味极鲜之后，还要再放点老抽，因为这样可以更好的给红烧肉上色，让做出来的红烧肉在色泽上更加饱满诱人。当然，如果没有老抽，不放也可以，只不过做出来的红烧肉颜色会相对淡一点，只要火候掌握到位，不会影响到红烧肉的口感。

红烧肉怎么做吃起来不腻？

红烧肉有多种做法，各地方人的口味不同，做法也就不同，取油腻的方法也不同。

想要做出来的红烧肉口感不腥的话，把选好的五花肉清洗干净后，冷水入锅，加入适量的葱、姜、料酒中火煮大约15分钟，筷子能刚好插透捞出，切成3-5厘米的肉块；五花肉烹煮之前，需要先煎一下，锅底抹上少量油防止粘锅，倒入五花肉块，中火煎到几个面都略微焦黄，倒出多余的油脂，这样做能让红烧肉肥而不腻，增加香味；煎好的五花肉放入香料翻炒几分钟，就要开始调味了和调色了，加入糖色翻炒均匀上色，加入生抽、白糖、胡椒粉、盐翻炒均匀，加上热水和大约2勺的高度白酒，倒入砂锅中焖煮，大约需要1个半小时左右，加入盐和鸡精调味；最后打开锅盖煮到收汁即可出锅。

以上，就是红烧肉味道淡了怎么办，红烧肉味道淡了有什么补救办法的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。